Papu, Härkä- Hangdown Grünkernig

"Härkäpapu.Härkäpavuista käytetään vain siemenet, ei koko palkoa. Keskivarhainen lajike. Muodostaa vihreitä papuja. Käytetään pääasiassa tuoreena. Pienet siemenet korjataan raakoina ja toisin kuin muiden papujen siemeniä niitä voidaan käyttää raakoina salaateissa. Käytetään myös kevyesti keitettyinä pataruoissa ja muhennoksissa. Monikäyttöistä härkäpapua voidaan viljellä myös varjostavana tai viherlannoittavana kasvina (sitoo typpeä). Istutetaan aurinkoiseen paikkaan melko tiiviiseen, ravinteikkaaseen ja humuspitoiseen maahan. Kylvös pidetään kosteana, kunnes taimet ovat itäneet."