Punajuuri, Burpees Golden

Rättikan används oftast färsk strimlad i sallader. I Asien används den i mycket större omfattning som rotgrönsak, skivad och kokt i t ex soppor. Denna sort har ett vitt kött och brun/svart skal. Smaken är som en söt rädisa. Trivs i näringsrik jord. Vattna vid torka. Rättikor går lätt i blom vid vårsådd. Så upprepade gånger under juni eller för bästa skörd, vänta till mitten av juli. Rättikan kan stå kvar länge på hösten och lagras som andra rotfrukter. Keltajuurikas, jolla mieto ja makea maku. Väri säilyy keitettäessä. Sopii käytettäväksi ensivihanneksena keitettynä voin kera tai säilöntään. Nuoria lehtiä voi käyttää lehtimangoldin tavoin. Liian aikaisin kylvettynä ja yöpakkasille altistuneena taimet kukkivat helposti, jolloin eivät tuota satoa. Viihtyy ravinteikkaassa, kosteuden säilyttävässä ja runsasmultaisessa maassa. Harvenna varhain. Kuohkeuta maata taimien ympäriltä. Lannoita mieluiten kaliumpitoisella lannoitteella.