Punajuuri, D Egypte

Tunnettu ja perinteinen, litteänpyöreä punajuuri. Tummanpunainen väri. Sopii säilöttäväksi kokonaisena, mutta on maukasta syötävää myös tuoreena. Nuoria lehtiä voi käyttää lehtimangoldin tavoin. Liian aikaisin kylvettynä taimet kukkivat helposti, jos ne altistuvat kevään yöpakkasille. Tällöin ne eivät tuota satoa. Viihtyy ravinteikkaassa, kosteuden säilyttävässä ja runsasmultaisessa maassa.
Harvenna varhain. Lannoita kaliumpitoisella lannoitteella.