Salaattivuonankaali, Vert de Cambrai

En mycket köldtålig sallatstyp, som lämpar sig för höst- och vinterskörd. Kallas även mache. Plocka blad efter hand eller skär av hela plantan. Kan odlas i bänk med sådd på hösten för skörd mycket tidigt på våren nästkommande år. Den har mycket god smak och plantorna tål att frysa och tina några gånger. Äts färsk som sallat eller anrättas som spenat. Trivs i en mullhaltig, fuktighetshållande och väldränerad jord. Vattna regelbundet. Undvik att vattna på plantans blad, eftersom den är känslig för gråmögel och mjöldagg. Vintertäck om möjligt. Salaatti, joka kestää kylmää erittäin hyvin ja sopii korjattavaksi sekä syksyllä että talvella. Korjaa lehtiä vähitellen tai taimi kerrallaan. Voidaan kylvää jo syksyllä, jolloin seuraavan vuoden keväällä saadaan varhaissato. Todella maukas, taimet sietävät jäätymistä ja sulamista ilman lehtivaurioita. Syödään tuoreena tai valmistetaan pinaatin tavoin. Viihtyy parhaiten runsasmultaisessa, kosteassa ja läpäisevässä maassa. Kastele säännöllisesti. Älä kastele lehtiä - ne ovat arkoja harmaahomeelle ja mustalaikulle. Peitä talveksi.